肉片炒丝瓜这道菜我们也不是很陌生。这道菜是一道很常见的家常菜。平时我们在外面吃饭在家吃饭的时候，都会用肉片炒丝瓜。肉片炒丝瓜不仅做工比较简单，用料也很普通。丝瓜是一种可以预防心血管疾病的食物，所以是老年和年轻女性朋友的不错选择。
丝瓜300克，红辣椒3个，猪肉150克，姜丝10克，盐少许，鸡粉，胡椒粉，水淀粉1汤匙，鸡蛋半个。
1. 将猪肉切成片，加盐、水淀粉和蛋清拌匀；将丝瓜斜切成厚片；把红辣椒的茎和籽去掉，洗净，切成小块。 2. 平底锅放1汤匙油，烧热，将红辣椒块煎至熟，取出待用。 3. 锅中加入2汤匙油，将猪肉片煎至变色，捞出待用；加入姜丝、丝瓜片，加入盐、味精、胡椒粉和1汤匙水炒一会，倒入红辣椒片搅拌均匀，搅拌均匀，加少许水和淀粉勾芡，即可食用。
微信扫码添加客服