黑米是一种药材，也是一种食用米。它是一种历史悠久的植物。黑米具有滋阴补肾、明目等多种功效。黑米可以用来防癌、降血压、改善心肌、改善贫血等，所以人们多吃。有人问夏天吃黑米粥好不好，答案是肯定的。以下是黑米粥的具体做法：
材料：黑米、水、红豆
做法： 1、黑米的米粒外面有一层坚硬的种皮，所以煮前要浸泡一夜；红豆不易熟，应浸泡。 2.煮粥时，先把水烧开（水最好用泡过的米水，以免营养流失），再加入黑米和红豆加水煮开，转小火煮久（这样黑米就可以煮熟了）香醇有营养的熬出来）。 3、煮30-40分钟左右，开盖，转中火，用勺子搅拌粥，让汤慢慢变稠，大约需要一分钟。 4.关火后，可以加点红糖。
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