中国人喜欢吃米饭，通常米饭是午餐和晚餐的配菜。但是对于北方人来说，他们喜欢吃面食，馒头和面条是常见的主食！面条也是一种常见的中国菜。然而，制作面条的方法有很多。因为可以制作不同的面条汤底。既然这么多人还喜欢吃面，那我们就来看看如何为一碗好吃的面做汤底吧？
1、原料加工
骨头要舍得放，先煮去血水（不要怕失去鲜味，倒出来），再捣烂煮熟（比较关键的一步）。
2.火侯
强调应使用大火。火增加了水的动能，使水流起到搅拌的作用。汤不是炖菜，小火一定不行。当然，这里的火是相对的。如果锅比较小，可以根据沸腾情况适当调整。
三、厨具选择及时间
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