薏米黑米粥是一种比较常见的保健食品，在普通人的餐桌上也很常见。大麦和黑米都是营养价值很高的保健谷物。薏米和黑米都是比较费时的食材，煮粥前要先用适量的水泡一下，这样煮的时候可以省火。或者可以关火后把粥放在锅里放一会儿，效果也不错。
薏米黑米粥可以美容延年。它营养丰富，含有多种营养元素，可以补充孩子身体所需的营养，还可以提高智力。清热解毒，有利于排泄系统更好地排出体内有害物质。健脾利湿、舒筋解痹的效果非常好，可以缓解疲劳。红豆具有祛风、清热、燥湿止痒、润泽美肌的功效。
内服有祛湿健脾之功效。比较适合脾胃虚弱的人。薏米味甘清淡，有利水消肿、健脾除湿、舒筋散结、清热祛脓等功效。适用于屈伸不利，水肿，脚气、肠痈、白带等。大麦入药可治疗水肿、脚气、脾虚腹泻等症状。
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