牛肉热量高，可以补充人体生命活动所需的能量，还含有蛋白质。关键问题是牛肉的脂肪很少，所以不会让人发胖。此外，牛肉还含有胆固醇和维生素。如果你想做一大盘牛肉，下面就介绍一大盘红烧牛肉。希望这一大盘红烧牛肉的制作步骤可以帮到你。
1. 将牛肉切成块。把锅里的水烧开。把牛肉放进去炖1分钟。取出并清洗。
2. 将牛肉放入锅中，加入开水，盖上牛肉2寸。加入肉桂、茴香、小葱、姜片、料酒。中火1小时。
3. 取另一个煎锅，用少许油爆香蒜粒，加入辣豆瓣酱、花椒粒、料酒和酱油，炒2分钟。
4. 将炒好的调味酱加入牛肉锅中，加入冰糖继续煮1小时。同时
翻几下，尝一尝，根据需要加入酱油/冰糖。
5、待汁浓、肉烂时关火。切不可小气用火头。如果不那么脆就不会好吃了。烧录过程也可以
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