牛肉的蛋白质含量最高，脂肪含量很低。对于正在减肥的人来说，不必担心吃牛肉。既能补充人体的营养，又不会使人发胖。中医专家认为，牛肉有暖胃的作用，牛肉是补充营养的好食物。以下是姜丝牛肉的制作方法。希望它可以帮助你。
主料：牛里脊200克，生姜100克
配件：8个红辣椒，
调料：色拉油2汤匙、盐3g、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、淀粉1茶匙、小葱头1个、黑胡椒粉3g（粉）、糖1茶匙
步：
1、姜洗净切细条，小红椒切段，小葱切段。
2. 牛肉去掉筋膜，切丝切均匀细丝，加少许盐、酱油、胡椒粉、糖、蚝油、干淀粉，用手抓紧。反复抓捏捏肉，吸收水分，变得更有弹性。
3.锅里放一勺油，烧热，把牛肉快速翻炒至肉丝变白出锅。牛肉不必完全煮熟，只需生一点即可。
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