红烧肉是一道家喻户晓的家常菜，基本上很多家庭都会做，而且确实鲜美可口。其实红烧肉里加点白糖会增强鲜味，加白糖会炒出白糖的颜色，让色泽和味道更加完整。下面就给大家介绍一下红烧肉什么时候加糖一起炒，更入味！
主料：排骨（五花肉）（1000g） 调料：葱（10g）姜（5g）八角（5g）月桂叶（5g）花生油（20g）酱油（5g）白糖（10g）g）盐 (5 克) 味精 (2 克)
过程一：将肉切成麻将大小的方块，放入锅中煮15分钟，然后取出肉，用冷水冲洗干净后放在盘子上备用。工序二：锅洗干净后小火，锅内放少许底油，然后在油中加入20克红糖，用勺子快速搅拌。当糖溶解并变红起泡时，加入50克水，搅拌均匀，将汁液放入碗中备用。过程三：锅里放100克油。当油80%热时，倒入肉。同时，大葱50克，姜片30克，与肉一起翻炒。一分钟后，将果汁分批滴入锅中进行染色。当肉呈金黄色时，加水盖住肉。然后加入适量精盐和红糖，红糖不要太多，甜一点就好。最后放5颗八角，一段肉桂，小火煮。肉嫩时，一盘香喷喷的红烧肉就做好了。
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