紫菜牛肉汤是一种常见的菜肴，其营养非常丰富，但是很多人不知道紫菜牛肉汤的营养功效。了解紫菜牛肉汤的营养。这汤是清淡的汤。牛肉做汤时要注意去除腥味，否则汤里会有腥味，难吃。那么紫菜牛肉汤的营养功效和做法有哪些呢？
营养功效：
1、营养丰富，含碘量高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿”。海藻有软化散结的作用，对其他的滞积也有帮助；
2、含有丰富的胆碱、钙、铁，能增强记忆力，治疗妇幼贫血，促进骨骼和牙齿的生长和健康；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；
3、海藻中所含的多糖能显着增强细胞免疫和体液免疫，能促进淋巴细胞转化，提高机体免疫力；可显着降低血清胆固醇的总含量；
4、海藻的有效成分对艾氏癌的抑制率为53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
5、牛肉含有丰富的肌酸，牛肉中的肌酸含量高于其他食物，对增肌、增强体力特别有效。在训练的最初几秒钟，肌酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，让训练持续更长时间。
6.牛肉含有维生素B6。蛋白质需求量越大，饮食中应添加的维生素 B6 越多。牛肉含有足够的维生素B6，可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，帮助你的身体在高强度训练后恢复。
海带牛肉汤的做法：
主要成分：
400克紫菜
配件：
牛肉200克（瘦）、土豆100克（黄皮）、洋葱100克（白皮）、胡萝卜50克
调味料：
番茄酱100克、香油10克、醋5克、盐5克、胡椒粉2克、花椒粒2克、辣椒油1克
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