很多人都可以煮茶叶蛋。将茶叶放入锅中，鸡蛋洗净后放入锅中煮沸。等到鸡蛋熟了，再把鸡蛋打碎，再把鸡蛋煮一会儿，就可以出茶味了。很好吃，但是我们在煮茶叶蛋的时候发现很多问题，比如茶叶太多，到处都是茶渣，有时候煮的鸡蛋没有完全煮熟等等。所以我们需要掌握一定的技巧，那我们需要什么技巧煮茶鸡蛋呢？
个人觉得做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香而不苦，色泽鲜艳，而且煮出来的鸡蛋有四维香气，色泽均匀，外观极佳。一、红茶香醇醇厚，无苦味，煮茶蛋香气浓郁，色泽鲜艳。再者，红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而红茶是经过发酵和烘烤制成的，茶多酚在氧化酶的作用。发生酶促氧化反应，含量减少，对胃的刺激性降低。
而且如果绿茶有点苦，煮鸡蛋会有涩味，而且绿茶性寒，不适合胃病、体弱者和孕妇食用。对于红茶，没有必要使用特别好的红茶。你可以选择红茶包。冲泡后，您可以将茶包取出并扔掉。不会让茶渣满锅，而且用量容易控制。
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