蒜鱼的做法是什么？

蒜蓉炸鱼是徐州人的最爱，这道菜在徐州各地都很流行。用新鲜的鲤鱼，加上蒜末和胡椒粉，味道麻辣鲜嫩，多吃鲤鱼可以降低胆固醇，对动脉硬化患者非常有好处。用大蒜炒鱼的方法有很多种，每个地方都不一样。下面小编就为大家介绍一下比较正宗的大蒜炒鱼做法。

蒜香炸鱼是一道非常美味的家常菜。蒜蓉炸鱼主要由宴酱油、白胡椒、白糖、米醋、胡椒粉、干红辣椒、蒜末、色拉油、味精、盐等制成。

实践

1、将鲤鱼放入锅中，加入鱼没用过的水，再放几片生姜，以去除腥味，提高鲜度。

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