排骨被认为是许多人最喜欢的食物。骨头与肉相连，既有肉的香气，又有骨头的营养。排骨是家庭餐桌上常见的一道菜，通常会加入玉米、土豆等蔬菜，使营养更加均衡。当然，红烧排骨也是很多人不能放弃的爱。今天小编就给大家介绍一种与排骨有关的美食——年糕炒排骨。
食材：年糕、排骨、盐等调味料
制作方法：
1 将年糕和排骨切好备用；
2 将排骨放入一锅冷水中，加入姜片煮沸，煮几分钟沥干血水；
3 将排骨用温水冲洗干净沥干，放入油锅中煎至微黄，加入料酒、生抽、老抽、冰糖和姜片，加适量水烧开，转小火大火煮约1小时；
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