罗宋汤实际上是一种来自乌克兰的汤。做好后，不仅可以趁热喝，也可以等凉了再喝。它尝起来非常美味。今天在我国，罗宋汤也成了餐桌上比较常见的汤品。有的地区在原有制作方法的基础上进行了改进，加入了一些更美味的配料，使汤品更加鲜美。那么，牛腩罗宋汤的配方是什么？
牛腩罗宋汤
材料：牛腩约250克，番茄一个，洋葱一个，土豆一个，牛白菜三片，胡椒粉少许，姜少许，盐，料酒。
制备方法：
1. 牛腩洗净沥干，洋葱和西红柿切成薄片，土豆切成滚刀块备用，白菜切丝备用。
2. 先将牛腩焯一下，然后沥干。同时，在砂锅中加入纯净水和西红柿，慢慢炖。
3. 锅里放少量油，油热后，加入花椒粒和姜丝，爆香，加入牛腩和洋葱，加入料酒，炒香，放入锅中砂锅用开水煨。
4、一般先大火炖，再用中火慢炖，过一段时间再小火炖。
5.肉烂时加盐。想吃的时候可以加土豆和白菜，最好先放土豆，这样土豆更脆。
6.香气扑鼻时，开锅食用。
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