你知道大骨头汤的成分吗？说起大骨汤，相信是很多中国人的最爱。它不仅营养丰富，还可以用来做汤。制作其他食物时，将汤注入汤中，食物会很香。因此，有很多朋友想学习大骨汤的做法。但说到大骨头汤，其实原料无非就是大骨头或者老母鸡。真正的味道在于大骨汤的成分，很多朋友可能不知道。
具体方法如下：
1：将大骨头打开，放入冷水中，大火煮开。水烧开后，留下云朵和泡沫。
2：泡干净后，在汤里放十粒左右花椒粒，洋葱切段，最好放一些胡萝卜（因为胡萝卜是小参，营养价值高）一起炖，吃的时候加盐启动锅。
3：最好一次放足够的水，中间不要掀开盖子。如果用高压锅炖，十分钟就可以享用到美味又营养的骨汤。对于身体虚弱的人来说，这种方法是最愉快的。 .
不管是什么动物的骨头，放到一盆冷水里，骨头就会裂开。中火加热至起泡。加入香料调味，加少许料酒，少许醋。喜欢清汤的可以小火炖两个小时左右（不盖盖子）。想喝浓汤（即奶汤），大火煮半小时（盖上盖子）再小火煮一个小时左右（不盖盖的就别把锅擦干^_^) 水要烧开一次 如果加的够多，必须加的只能加开水，肯定会影响质量。) 出锅前不要放盐.去除泡沫后，可以加入醋来帮助溶解汤中骨头中的钙。出锅后想怎么喝，看你的爱好，没有规定。
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