我国南方的广东地区，特别喜欢喝汤，科学研究也发现汤是最有营养的食物。食材制作的汤品营养极为丰富，不同原料制成的汤品营养价值也会有所差异。但要说滋补效果最好的汤应该是王八五鸡汤，特别适合体质虚弱、肝肾阴虚、贫血等人群食用。王八五鸡汤怎么做？
材料：
甲鱼500克，鸡丝1000克，盐20克，味精2克，胡椒粉2克，料酒25克，生姜25克，大葱25克。
实践：
1、将甲鱼宰杀放血后，用70℃的水烫一下。
2. 然后在90°C的水中焯一下，捞起。
3. 刮去脖子、爪子和裙子上的粗糙皮肤，用刀从裙子上切开，取出内脏，冲洗干净。
4、用刀将龟爪尖宰掉，然后用沸水焯一下，捞出捞出，乌鸡洗净宰成块，用沸水去血。
5. 锅洗净，加入鲜汤，加入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，小火慢炖至鸡块和甲鱼变软。
6. 将姜葱取出，调整调味。
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