牛肉是一种富含蛋白质和纤维的肉类，还含有其他丰富的营养成分。它耐嚼可口。随着季节的变化，竹笋分为春笋和冬笋两种。这两种竹笋都非常清新爽口。所以今天给大家推荐一道非常好吃又营养的菜，那就是竹笋红烧牛肉。这道菜的主料是牛肉和竹笋，下面就来看看红烧牛肉和竹笋的做法吧。
材料：
牛肉、冬笋、干辣椒、花椒、葱、姜、酱油、糖、盐、陈皮
冬笋炖牛肉的做法
1. 将牛腩洗净，切成小块，方便品尝。冬笋切丁，用水焯一下
2.锅里放少量油，烧热，加入4-5个干辣椒和少许花椒爆香，然后加入牛腩翻炒至牛腩干
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