丝瓜炒咸鸭蛋的方法

我相信每个家庭都有老人为我们腌制咸鸭蛋。咸鸭蛋是用新鲜的鸭蛋腌制后制成的。它们富含营养。孩子们爱吃。今天给大家介绍的食物叫“丝瓜咸鸭蛋”。丝瓜和咸鸭蛋的碰撞能给人们带来怎样的味觉体验？

材料：

咸鸭蛋100克，丝瓜300克。

盐1克，鸡精1克，植物油40克。

操作：

1、丝瓜去皮，去籽，一分为二，切成寸段；

2、咸鸭蛋用蛋黄蒸熟，切碎；

3. 锅内热油，将打碎的咸蛋黄放入锅中，小火翻炒至起泡，加入少许水、少许盐和鸡精，倒入丝瓜翻炒均匀；

4. 等到蛋黄全部覆盖。

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