有一种菌类叫草菇，性平，入口细嫩多汁。草菇的形状略呈椭圆形，形状与草莓相似，表面略带灰白色。这种蘑菇在市场上很常见，但与其他蘑菇相比，这种草菇价格更高。今天要给大家介绍的这道菜就和这个草菇有关。这道菜叫丝瓜炒草菇。下面我们就来详细看看丝瓜炒草菇的做法吧。
材料
主料：丝瓜2000克，草菇500克，调料：猪油80克，料酒25克，盐8克，味精2克，胡椒粉1克，豌豆淀粉13克，15粒鸡油1克，葱15克
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1. 将草菇根部的泥沙去掉，用清水洗净，放入开水锅中煮一会，再用开水浸泡。
2、将嫩丝瓜的粗皮刮掉（注意不要把嫩绿的皮刮掉），切成四条，去掉一点肉，切成4厘米长3厘米宽的斜方形。将洋葱切片。
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