相信很多朋友都喜欢吃香肠。中国香肠有着悠久的历史。腊肠的种类主要分为川味腊肠和广味腊肠。四川人喜欢吃辣椒，所以他们做的香肠也很辣，而广味的香肠很甜。而今天要给大家介绍的美食叫做“丝瓜丝炒肠”，那么这两种食材碰撞在一起会擦出怎样的火花呢？
材料为：丝瓜600g、香肠100g、红辣椒10g，辅料为葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、白胡椒、食用油。
做法是：先将丝瓜去皮，去皮洗净，切成滚刀块；将香肠切片；洋葱和姜切碎，大蒜切碎；天热时，将葱、姜和大蒜翻炒；将红辣椒片、丝瓜、香肠片放入锅中翻炒，加入盐、糖、少许料酒和白胡椒继续翻炒至熟；最后在盘子里面加入鸡精。
原料：丝瓜（去皮切条）、胡萝卜（去皮切条）、香肠切条、葱姜蒜末、酱油、糖、盐。
当然也可以加胡萝卜炒外汇，如下：
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