大家都知道丝瓜富含蛋白质，但也许你不知道它还含有多种维生素，吃的时候要把丝瓜去皮。它可以油炸，也可以用来做汤或沙拉。今天给大家介绍的是“丝瓜丝炒虾仁”，而且虾仁的营养价值也非常高。没吃过这道菜的朋友可以自己在家试一试，说不定会有惊喜。让我教你怎么做这道菜。
所需材料100克虾、2个丝瓜、2个蒜米、1茶匙盐、2个葱花、1茶匙酱油
做法是：
1. 大虾用清水洗净，待用。将丝瓜去皮，切成滚刀块。 2. 锅中热油，爆香蒜头，加入虾仁翻炒至虾仁变红，待用。
3.将丝瓜倒入锅中翻炒。当丝瓜稍软时，加入适量盐。
4. 加入之前炒好的虾仁，加少许酱油调味，上桌前撒上葱花。
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