鱿鱼的营养价值极高。主要生活在广东、台湾等靠近大海的地方，新鲜的鱿鱼味道更鲜美。它富含蛋白质、钙等人体所需的物质。这两种食材都有微甜的味道，所以今天给大家介绍一下“丝瓜炒鱿鱼”的做法。
美食素材
丝瓜两个，鱿鱼半斤，蒜末少许，盐少许，味精，白酱辣椒粉少许，绍兴酒半汤匙，色拉油。
食品实践
1、丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。
2、鱿鱼洗净切花，切成1寸见方的小块备用。
3. 烧热适量油至70%热，加入蒜末炒香，再倒入鱿鱼翻炒，捞出酒。
4、在油锅中倒入少量油烧热至60%大火，倒入丝瓜，加适量盐，加少许水，加盖焖煮五分钟。
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