临近冬天，家家户户除了准备过年，还会准备冬天一定要吃的特殊食物，而这些食物通常含有几斤羊肉。因为羊肉鲜嫩，如果做成辣味，会让人流口水。不过，如何做出地道的川式羊肉，需要朋友们仔细研究以下内容。
材料：羊腿500克，大葱1个，青红椒1个。
调料：盐3克、生抽5克、蚝油5克、料酒10克、咖喱粉20克、姜蒜末适量、干淀粉少许、自制清蒸适量肉粉。
方法如下：
1.准备食材。
2、将羊肉洗净，剪去横线，剪出如图所示的花纹，这样羊肉的味道就不错了。
3. 将羊肉片放入锅中，加入盐、酱油、蚝油、姜末和蒜末拌匀。
4. 用干淀粉和适量的水混合均匀，向一个方向搅拌，使羊肉口感尽可能好。
微信扫码添加客服