排骨汤大家都不陌生。因为排骨含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，所以很受欢迎，而且排骨中的钙质充足，对老人和孩子的骨骼都有很大的好处。除了单调的排骨，排骨汤其实还可以加入其他的营养成分，比如海带、玉米等。今天给大家介绍一下丝瓜蘑菇排骨汤的做法。丝瓜和香菇是健康食品，对身体有益。
材料
主料：新鲜排骨一斤，丝瓜络，平菇。
调料：葱姜、醋（半勺）、盐、白胡椒。
生产方式
1. 将新鲜排骨切成小块，葱姜洗净。
2. 将排骨和葱姜片放入冷水中煮沸。捞排骨的过程也叫飞水，可以有效去除排骨的血腥味。
3. 每次加入足量的水将排骨放入肥水中煮沸，加半勺醋炖30分钟，将丝瓜去皮，切刀卷起。
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