酸豆是我们生活中常见的食材。它可以用来制作我们喜欢吃的各种食物，所以我们建议您在生活中多了解酸豆的油炸方法。酸豆可以用来炒肉末或鱼肉。文章主要介绍酸豆炒肉末。我希望你能喜欢这种食物的制作方法。跟着我们学习如何用酸豆炒肉末。
酸豆指的是酸豆。豆类含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物、维生素和微量元素，可以补充人体的标志性营养素。其中所含的B族维生素能维持消化腺正常分泌和胃肠蠕动的功能，抑制胆碱酶的活性，帮助消化，增加食欲。
酸豆炒肉丝
1、将酸豆用米水浸泡10分钟，洗净切小块备用；
2. 红辣椒洗净，切成3毫米长的小段。姜去皮，切成姜丁，待用；
3、五花肉剁成肉末，加入盐（3克）、生粉、老抽、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟；
4. 平底锅放油，大火烧热，放入五花肉，翻炒，再放入姜片和红辣椒段，翻炒两下，出锅；
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