番茄土豆牛腩是我们生活中经常吃的东西，它的制作方法也比较简单，只要把番茄、土豆和牛腩一起放在锅里慢慢炖即可。对于番茄和薯腩的生产，一定要注意腩的加工方法，这样才能保证腩没有异味，又能保证腩的韧性。希望大家在制作的时候注意一下。
番茄土豆炖牛腩
1.牛腩放入一锅冷水中煮一分钟，焯水捞出，放入高压锅，加水，姜片，葱片，料酒，炖一锅肉袋，压约半小时，关火。
2.西红柿去皮，胡萝卜和土豆切成滚刀块，准备大蒜和大葱。
3. 大蒜剁成蒜末，洋葱切成葱花，西红柿切块，胡萝卜和土豆泡水备用。
4. 炒锅热油，先加入番茄酱爆香红油，再加入蒜末翻炒，再加入番茄块翻炒片刻。
5、将炒好的西红柿加入炖好的牛腩汤中，再加入胡萝卜和土豆块，一起炖，加适量盐。
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