核桃大家都喜欢吃，尤其是过年过节的时候，也有人选择送核桃，可见核桃确实是个好货。核桃不仅好吃，而且营养价值非常高。但是很多人不知道怎么挑选核桃，而且在购买的时候往往会买到变质不好吃的核桃，那么如何挑选好吃的核桃呢？
第一个是薄的，像纸一样的核桃。选择此类核桃时，从外观上看，大小均匀，表皮光滑，纹路比较清晰，形状圆润，基本没有坑洞，这样核桃中的仁就可以大而细。完全的。外皮颜色不宜过深，深色油性一般为碎核桃。采摘核桃时，可以称一下核桃的重量。如果核桃比较轻，有空声，这样的核桃仁会比较小，甚至里面是空的，这样的核桃是不能选的。
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