每个人都应该对坚果类食品有所了解。其中，杏仁吃起来比较简单，营养价值也很高，所以大部分人认为生活中吃杏仁是没有问题的。有这种想法很正常，但他们并不真正了解吃杏仁到底好不好。接下来我们来说说吃杏仁到底好不好。
苦杏仁中含有苦杏仁苷，在体内可被肠道微生物酶或苦杏仁中所含的苦杏仁苷酶水解，产生微量的氢氰酸和苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇静作用。咳嗽和哮喘。
杏仁味苦，富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，因此杏仁具有通便的作用。
苦杏仁油还具有驱虫和杀菌作用。体外试验对人蛔虫、蚯蚓有杀灭作用，对伤寒、副伤寒杆菌有抗菌作用。杏仁还具有抗蛲虫和滴虫感染，治疗再生障碍性贫血。苦杏仁苷对兔血吸虫性肝纤维化和四氯化碳所致大鼠肝纤维化也有明显疗效。 IV型胶原的降解活性与通过影响IV型胶原和昆布多糖的代谢形成血窦毛细血管血管化有关。
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