很多人在做卤牛腩的时候，可能会觉得比较麻烦，没有注意和掌握它的技巧，自然想吃的时候就从外面买，但其实做法卤牛腩，如果你能按照以下步骤进行的话，如果你按照这些步骤，它也可以帮助你轻松完成。
腌牛腩
材料：牛腩800g、料酒2汤匙、葱1个、姜2片、蒜头1个、桂皮1片、干辣椒5个、草果2个、蚝油3汤匙、生抽4汤匙、生抽2汤匙酱油
卤牛腩的做法
1、将牛腩切成大块，洗净；将葱和姜洗净；剥大蒜。
2. 将牛腩放入锅中，加入料酒、葱、姜1块，加水能盖过牛腩，大火煮开，取出牛腩，洗净杂质备用。
3. 将牛腩、姜（捣碎）、大蒜、桂皮、干辣椒、草莓、蚝油、生抽、老抽放入砂锅，加入能盖过牛腩的开水，大火煮开，转小火煮2小时后关火，将牛腩泡在汤里，上桌时切成薄片。
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