酸豆角鸡珍制作方法分析

酸豆炸鸡，可能很多人都吃过，尤其是出门吃饭的时候。这是不是很多人都喜欢吃的一道菜，但是他们知道怎么做，需要什么材料。有些人我不太了解，所以针对这样的现象，我们来分析介绍一下酸豆炸鸡宝的一些做法。

主料：鸡胗

辅料：酸豆、干辣椒、朝天椒、葱、姜、色拉油

调料：郫县豆瓣、黄酒、香油、酱油

实践：

1.锅中加入适量的水，加入少许米酒，将葱姜片煮开，加入鸡胗小火煮3-4分钟，捞出，切薄片冷却。

2.锅中加入一汤匙植物油，加入郫县豆瓣炒红油，翻炒葱花和干红辣椒，加入鸡胗大火翻炒。

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