冰糕大闸蟹是一道非常经典的粤菜。很多人喜欢它的清香可口的味道。糍粑大闸蟹有很深的寓意。这道菜蕴含着事业兴旺、财源滚滚的意思，尤其是过年的时候，很多人都喜欢吃年糕炒螃蟹，不仅是因为它的味道，更是因为它的美好寓意。下面就给大家介绍一下年糕炒螃蟹的具体做法吧！
主料：大闸蟹2只、年糕1包
辅料：卷心菜1个
调料：色拉油、葱、姜、酱油（适量）
雪菜年糕炒蟹的做法
1.准备工作：将年糕片用水冲洗干净沥干，泡菜在水中浸泡片刻，去除咸味沥干水分，用草绳蒸蟹，捞出绳子，去掉蟹鳃，切块它们成大块。
2. 锅热油，加入葱姜爆香，倒入泡菜翻炒片刻，再加入蟹肉块一起翻炒。
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