鸡腿人人都爱，蘑菇也是不可多得的美食。不过估计很少有人知道，这两种菜的搭配很香。然而，这道菜很多人不知道怎么做，而且在饭店吃太贵了。我该怎么办？下面，就让我们一起来看看鸡腿炒香菇的具体做法吧！相信看完下面的内容，你就明白了。
先准备好材料，就是鸡腿四只，香菇适量，葱姜蒜适量，八角两个，花椒七八粒，干辣椒少许。具体做法是先将香菇泡发，将鸡腿洗净，再将鸡腿去骨。然后将鸡腿肉放入冷水中，加少许料酒煮几分钟，捞起，用冷水冲洗干净沥干，切丝，香菇可切或不切，葱姜蒜切碎待用，锅内加油烧热加入葱、姜、蒜、八角、胡椒粉炒香。加入鸡大腿，炒几分钟。加入酱油。加入蘑菇，炒几分钟。加入盐和味精。没关系，很简单的一道菜。
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