烤芝士蛋糕的做法是什么呢？

很多人喜欢吃蛋糕。芝士蛋糕是非常美味的一种。俗话说，樱桃好吃，难种。美味的芝士蛋糕是怎么做出来的？我们在做的时候应该注意哪些问题？其实烤芝士蛋糕的时候一定要保温，主料和白砂糖、奶油、芝士、鸡蛋等配料也要搭配好。

首先，奶油芝士预先在室温下软化。如果没有时间，也可以将一小盆奶油芝士放入加热过的热水锅中，小火加热，边搅拌使其变软。倒入少许植物油（也可以用软化的黄油，没关系），在模具中倒入少许玉米淀粉，转动模具，使淀粉均匀地挂在内壁上。此操作的目的是为了更好地脱模。

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