猪心营养丰富，俗话说吃什么补什么，吃猪心对人的心脏也很有好处。经常吃猪心可以增强人心脏的收缩力，这对精神分裂症患者也很有用。那么如何让猪心好吃呢？小编现在给大家推荐一个非常简单易学、营养又美味的猪心食谱，那就是香菇炒猪心。
原料：水发香菇80克，熟猪心300克，竹笋30克，料酒，湿淀粉，猪油，香油，酱油。
香菇炒猪心
（1）将水毛香菇的老蒂去掉，用水洗净，切成片；猪心洗净，切成片。
(2) 将猪油放入锅中，烧热，加入盐和猪心片翻炒，下料酒翻炒几下，加入香菇和竹笋翻炒，然后加入少许酱油和炒至美味。加入味精，用湿淀粉勾芡，倒入香油即可。
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