凉拌腐竹黄瓜怎么做？

现在是炎热的夏天，看到菜色发亮的人的胃口已经没有了。因此，很多人选择喝粥，清淡爽口，可以解渴。但其实凉菜也是夏季饮食的不错选择。可以在沙拉中加入一些醋或辣椒，这样可以开胃，味道清凉。今天小编就给大家介绍一道凉菜——凉拌凉拌豆腐。

主料：黄瓜2根、腐竹50克

制作方法：

1 将腐竹切成同样大小约6cm的小块，冷色浸泡至少4小时或温水浸泡2小时，至浸透后备用。 （可提前浸泡一夜）

2 黄瓜洗净，去蒂，切成6cm左右的小块，切开。

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