相信大部分人都有喝奶茶的习惯，很多人喜欢去奶茶店喝店里的各种饮品。其中，奶茶店里我最喜欢的饮品之一就是柠檬汁，尤其是夏天，酸酸甜甜的。这是一种令人耳目一新的感觉。因为总觉得店里喝的贵，所以干脆自己做。结果非常好，卫生和质量完全有保证。现在给大家分享一下奶茶店柠檬汁的做法。
新鲜柠檬片（一定要记得去皮，不然会有苦味），加开水冰糖，然后放凉。这个简单的柠檬水在夏天非常解渴。冰糖不要放太多，会让人觉得没有成就感。
另一个是做柠檬凝乳，如果成功了，会很提神。这种酱汁可以保存很长时间，使用方便。准备冰糖、新鲜柠檬（冰糖：柠檬约1：2，看个人口味）、少量水，密封保鲜盒。
1、新鲜柠檬，洗净，去皮，切果肉，然后换三角刀（汁流越多越好），待用。
2.锅中放入水和冰糖，中火熬糖浆，控制火候，水开后加入柠檬片。
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