鸡胗是一种鸡内脏。由于其质地酥脆，很多朋友都喜欢吃。鸡胗的制作方法有很多种，麻辣炸鸡胗是比较好吃的方法之一。想要学习麻辣炸鸡胗的做法，就要提前知道麻辣炸鸡胗的做法。下面就一起来看看麻辣鸡胗的做法吧。
香辣鸡胗食谱一
材料：鸡胗300克，洋葱半个，辣椒5个，花椒粒，大葱，姜，蒜头，大蒜辣椒酱1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙。
实践：
1.姜切片，洋葱切片，大蒜切片，红辣椒切成小块。
2、鸡胗清洗干净，插上花刀。
3. 锅中倒入水，加入葱和姜片。将鸡胗沥干备用。
4. 锅内倒入适量油，放入葱蒜片、干辣椒，炒香锅底。
5、加入煮好的鸡胗，翻炒几下，下料酒煮熟。加入洋葱，加一勺蒜蓉辣椒酱，淋上酱油，炒1分钟。
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