在日常生活中，我们经常会看到一些人把薯片放在脸上、眼睛或身体的某个部位。这就需要对生土豆的作用有一个全面正确的认识。充分利用薯片，解决各种问题和烦恼。其实，生薯片有祛斑、祛痘、消炎等多种功效，还有药用价值。
富含淀粉的蔬菜（如土豆、芋头、山药等）一定要煮熟食用，否则淀粉粒不碎，人体无法消化；含有某些有害物质的蔬菜，如一些豆类和蔬菜杂粮和薯片，它含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，它能使人体血液中的红细胞凝集。食用后会引起恶心、呕吐、腹泻，严重者甚至死亡。煮熟后，有毒蛋白质会失去毒性，可以放心食用。
1、生土豆治疗癌症的功效
胃溃疡、胃癌和食道癌也可以用土豆治疗。生土豆榨汁供患者饮用，治疗胃溃疡、胃癌、食道癌。胃溃疡和胃癌患者空腹只喝几口。食道癌患者应躺在床上，慢慢吞下土豆汁，咽下几口，使整个食道被土豆汁覆盖，每天2～3次。饮用1至2周可显着减少局部溃疡和癌变。部分消炎、消肿、止痛。
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