夏季时节，天气比较炎热，人的身体总感觉很烦躁，不消沉，尤其是抑郁症，是天气变化造成的。天气越来越热，很容易中暑。我们可以多吃低蛋白、低脂肪的食物，帮助消化，起到开胃的作用。给大家介绍一下金针鸡汤的做法。
鸡胸肉1份，清汤3碗，金针草80克。 1/2汤匙姜酒汁、1/2茶匙白胡椒、1/3茶匙味精、2茶匙淀粉、2茶匙麻油、1茶匙盐、1/2茶匙味精。
生产方式
1. 鸡胸肉去皮去骨切丝，用腌料腌20分钟。
2.烧开一锅开水，将腌制好的鸡丝放入焯水1分钟，捞起，再浸入水中，以免粘锅。
3、用金针将硬茎切掉，每根打结，在水中浸泡30分钟，捞起挤出水分。
4. 将清汤放入锅中煮沸。同时放下鸡丝、金针和调味料，继续煮3分钟即可上桌。
食用说明
1.这道菜热量低，金针汤可以促进新陈代谢。
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