生活中，我们经常去追求苦瓜的苦味。虽然很难吃，但味道还是不错的，尤其是苦瓜煎蛋。 ，而且很多时候孩子们，夏天天气比较热吃一个苦瓜，是很好的成品，学会用苦瓜炒鸡蛋吧。
苦瓜煎蛋的做法
1 苦瓜洗净，去瓜，对半切开，去肉，切成薄片。红甜椒切丁备用。将苦瓜片放入容器中，用淡盐水浸泡，再用清水冲洗5分钟，可降低苦瓜的苦味。 2 锅中加水，烧开，加入料酒，加入苦瓜片，焯至变色，捞出沥干。
3 鸡蛋打散，加入苦瓜片、红辣椒粒、胡椒粉、盐，搅拌均匀，倒入已加少许油的煎锅中，小火煎至底部凝固，然后翻面取出直到两面金黄。切成小块食用。吃，淋上一点泰国甜辣酱。
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