还有很多人喜欢吃土豆。在我们的印象中，回到家，我们可能首先想到的是做酸辣土豆丝，或者直接用其他食材炖土豆。味道很好。是的，其实土豆的美味做法还有很多，你需要了解更多。那么土豆可以做成什么样的零食呢？
1. 小土豆炖排骨
配料：猪排、土豆、盐、冰糖、洋葱、姜、大蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、月桂叶、油
实践：
①排骨冲洗干净后，用少许料酒浸泡在淘米水中去除血迹，20分钟后再次冲洗干净，沥干水分；把小土豆洗干净去皮。
①烧热锅，最下面一层薄油，依次放入排骨，另一面煎至微黄捞出。
③用锅里的油，爆香葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、月桂叶、桂皮。同时加入冰糖翻炒，再加入炒好的排骨和小土豆，大火翻炒。
④ 用料酒、生抽、老抽煮，翻炒上色，加入没盖过材料的热水，大火煮沸，撇去浮渣。调至中火，煨至肋骨和土豆几乎煮熟。
⑤加盐调味，继续慢火炖至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。
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