相信大家都吃过土豆泥。味道很好。土豆泥是一种吃土豆的方法，非常好吃。现在饮食的重要性越来越强，越来越多的人加入到养生的行列中，而养生最基本的就是吃得好。土豆泥不仅味道上乘，而且功效上也很上乘。那么土豆泥有什么好处呢？
土豆泥是煮土豆泥，然后加入牛奶、奶油和黄油或食用油。土豆泥在美国和欧洲很受欢迎。土豆泥的主要原料——土豆，蛋白质含量丰富，甚至比大豆还要好，最接近动物蛋白。土豆泥还含有丰富的赖氨酸和色氨酸，是一般谷物无法比拟的。土豆泥还富含钾、锌和铁。所含的钾可防止大脑中的血管破裂。
土豆泥+豇豆：安心。土豆泥+牛腩：保护胃黏膜。土豆泥+牛肉：保护胃黏膜。
马铃薯泥的营养价值及药理作用
1、营养丰富 土豆泥中的蛋白质比大豆好，最接近动物蛋白。马铃薯还含有丰富的赖氨酸和色氨酸，是一般谷物无法比拟的。土豆还富含钾、锌和铁。所含的钾可防止大脑中的血管破裂。它含有比苹果多10倍的蛋白质和维生素C，维生素B1、B2、铁和磷也比苹果高很多。从营养角度看，它的营养价值相当于一个苹果的3.5倍。
二、有利于减肥 与大米相比，土豆产生的热量更低，脂肪含量仅为0.1%。如果把它作为主食，坚持一天一餐只吃土豆，对减掉多余的脂肪非常有效。
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