羊肉的美味我们都知道，但鲜有人知道羊肉的具体营养。很多女性都知道，羊肉有美容功效，吃了之后还有效果。其实羊肉还有很多我们不知道的功能，还有补肾虚的功效。对很多妈妈来说，多吃羊肉不仅不会气虚，而且吃羊肉后还能产奶，对男人来说是非常壮阳的。那么这种羊肉的常见做法是什么？
练习一
原材料
羊肉500克，萝卜1000克，陈皮10克。料酒15克，大葱20克，生姜6克，盐3克，味精1克。
生产工艺
萝卜洗净，去皮，切成方块。将羊肉洗净，切成条或块。陈皮洗净，姜洗净捣烂，葱洗净切段。将羊肉和陈皮放入锅中大火煮开，打出泡沫，转小火煮半小时，然后加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜煮熟，加入味精，盛入碗中。
炖羊肉是几千年来山西西北人民的传统美食。不过山西宁武的炖羊肉和其他地方相比，却有着不一样的味道。因为，要制作的程序不止一个。做法是：将羊肉切成三段，放入开水锅中煮一会儿，捞出放入冷水锅中，然后将洗净的胡萝卜切块，放入锅中羊肉，加酱油，盐和葱。 、姜片、孜然、胡椒粉，然后放锅上大火烧开。锅烧开后，用温水煨一下，煮至熟。特点是：口感软糯，回味无穷。
练习 2
干香，温补，适合冬季进补。
材料
小胡萝卜2条，白萝卜1个，大蒜3粒（上海叫蒜苗），羊腿6两，酱油，盐，干辣椒，洋葱，姜
实践
1. 羊肉洗净切小块，入锅冷水煮熟。锅中加入姜片和几根白萝卜（吸收味道，不可食用）
2.水烧开后，加入少许米酒去汤中的泡沫。
3. 煮约60分钟后，羊肉会变脆。取出并放在一边。如果怕麻烦，也可以用电饭煲煮久一点，80分钟。把羊肉汤放在一边备用。
4.取油盘，呵呵，可以多放一点油，会更香。当油温80%热时，加入姜片、大葱、两汤匙豆瓣酱，炒香。
微信扫码添加客服