炖羊肉是一种保健食品。保健食品有很多种，常见的虾类食品、鱼类食品、肉类食品。这些食物营养丰富，对人体非常好。不错，只是各种食物补充的营养成分不一样。比如这个羊肉，炖羊肉也是一种健康食品。炖羊肉可治疗肾虚、阳痿等疾病。让我们来看看。看看各种炖羊肉的方法。
家常炖羊肉的方法有很多种，做起来也很简单。只需几十分钟即可轻松完成。另外，炖羊肉非常适合全家一起吃，而且炖羊肉是老少皆宜的营养佳肴。下面就给大家详细介绍一下家常炖羊肉的做法，供大家学习参考。
菜品介绍
炖羊肉是以肥羊肉为主要原料的家常炖菜。做法多样，营养价值丰富。
营养功效
味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温脾胃，用于治疗脾胃虚弱引起的恶心、虚弱、畏寒等症状；温肝肾，用于治疗肾阳虚引起的腰膝酸软、冷痛、阳痿等症状；补血温经，用于产后气血不足及受寒引起的腹痛。中医认为，羊肉是补元阳、补精血、治肺虚、益疲劳的佳品。它是一种极好的增温剂和增强剂。
适合的人
适合大多数人。 1.适用于胃虚寒凉的人； 2、有发热、牙痛、口舌生疮、咳嗽吐黄痰等上火症状者不宜；肝病、高血压、急性肠炎或其他传染病及发热者不宜食用。
食物互不相容：与竹笋一起：同食会引起中毒；避免蜗牛：相同的食物会累积并重新膨胀；忌西瓜：同食损害元气。肝炎患者不宜吃羊肉。
自制炖羊肉
练习一
材料：肥羊2斤；酱油5币； 1两盐； 10个胡椒粒； 2个青葱； 5片姜； 5个茴香硬币
制作过程：将羊肉洗净晾干，用直刀切成小块，放入一锅开水（最好是砂锅）中浸泡透。用白酱油）、盐、胡椒粉、葱、姜片、茴香（包成小包），然后加入肉，小火炖。
练习 2
杜仲炖羊肉
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