水煮羊肉是中华民族非常有名的小吃，羊肉也是我国使用的主要肉类之一。由于羊肉所含的胆固醇比猪肉少得多，所以现在大多数人都选择吃羊肉，而且肉质会更好吃。下面就一起来看看煮羊肉的做法吧。
材料
原料：羊肉辅料：水、调料（葱、姜、蒜、黄酒、花椒、八角、鸡精、白糖）、陈皮、绿豆。
练习一：
1.先将羊肉用水冲洗干净，然后浸泡2小时
2.再换一次水，加入羊肉，各种你喜欢的调味料（加几片陈皮，一小把绿豆去腥味），大火烧开水，然后用小火煮约40分钟。 （判断是否煮熟的方法其实很简单，只需要用筷子戳一下就可以了，如果能轻易刺破就是已经煮熟了，否则就是没煮熟。）；
3. 取出煮熟的羊肉，放凉。以后吃的时候，可以随时切一些，然后加到羊肉汤里加热。超级好吃！
方法二：
1. 羊肉泡水2小时
2. 将冷水和浸泡过的羊肉放入砂锅中，煮沸，去除泡沫
3. 加入姜片、白胡椒（粉）和胡椒水。用大火煮沸，直到汤变成中火煮熟。
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