芋头是土豆。芋头做的食物受到很多人的推崇，吃起来很爽口。关键是芋头的营养价值还是很高的。我们经常看到一些人患有高血压。 , 血脂高的人喜欢吃这个芋头。用芋头制作的食物种类繁多。可用于煎、煮、炖及各种甜点。一起来看看这个芋头是怎么做的吧。
练习一
五花肉750克、槟榔600克、腐乳2块、八角1粒（或八角粉少许）、大蒜2瓣、生抽30毫升、老抽15毫升、料酒15毫升、糖5克、油30毫升, 30ml 水淀粉, 少许盐
实践
1.五花肉洗净放入锅中，加足量水煮至七熟
2.取出沥干水分，趁热抹上少许酱油，用竹签在表皮上戳几个小洞
3. 芋头去皮洗净，切成0.5cm厚的片
4. 锅内倒油，将芋头片炸至微黄
5.取出
6. 将五花肉放入油锅中炸至金黄色
7.取出浸入冷水中，浸泡至皮肤起皱
8. 将五花肉切成0.5cm厚的片
9、蒜剁碎，八角剁碎，将腐乳、蒜末、八角、料酒、生抽、老抽、盐、糖、油拌匀调成酱备用
10、将切好的五花肉和芋头片放入酱汁中拌匀
11. 然后将肉块带皮朝下，与芋头块排成一个大碗，倒入剩下的酱汁，入蒸锅大火蒸60分钟，直到肉块和芋头块变软烂了，拿出来放在盘子里
12. 将蒸好的汤倒入锅中，加少许水和黑酱油烧开，加水和淀粉勾芡，浇在牛肉上
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