羊肉锅面是安徽的一种传统面食。本来是当地人的特点，其他地区的人不太清楚。直到后来，才逐渐蔓延到全国各地。为了让其他地方的人都能吃到这种特别的食物，羊肉板面的酱汁很浓很重要。让我们学习和训练纯牛肉板面的做法。
羊肉板面的制作包括制汤、制面、制面三个工序。
做汤
风味汤面是面制成败的重要因素，也是羊肉锅面口感的基本体现。
选择等待植物油入锅，加入材料2中的香料，小火炖30分钟左右。香料完全调味后，用漏勺将其取出。锅中再次低温烧开水，将钱投入干辣椒炒至香，待油色慢慢变黑时，放入已切好的3厘米厚的牛肉块，用小火煨。煮30分钟左右，最后加入盐、米酒、鸡精、老冰糖等熬成汤。汤煮好后，在锅中加入少量开水。
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