很多人夏天都会吃西米熬制的糖水。由于夏季天气炎热，人们感到非常口渴。夏季也是饮料最畅销的时期，但这种由西米制成的糖水很受欢迎。一种受欢迎的食物，由西米制成的甜水有多种口味。西米可以用来做山药糖浆，也可以用来做其他东西。下面我们来看看山药西米糖浆的做法。
练习一
1. 芋头切小块，蒸熟。我都是用电饭煲蒸的，很方便。
2.今天是煮两个人，大概两碗水，烧开水，转中火，放西米，因为芋头还是要放的，所以西米要少，半碗左右，继续搅拌，等到西米米中间只剩下一点点白了。
3. 再开大火，加入芋头和糖，煮一会儿让糖融化。
4.如果西米还有白点，关火，盖上盖子一会儿，名字就全部露出来了。
5.加入炼乳就完美了。
尖端
西米煮沸后，水一定要烧开，转中火，边加入西米边搅拌，否则会结成一团，不能溶化。芋头也可以直接在西米之前的同一锅水里煮，不用蒸，但是有时候芋头会煮，芋头上的一些形状就不行了。
练习 2
先说芋头切丁，再根据个人喜好切丁。锅中倒入水，放入芋头丁，开大火将芋头丁煮熟。 （喜欢味道的可以把芋头煮到7-8熟）
捞起煮熟的芋头，放入碗中，待用。
将水放入锅中。水烧开后，撒入西米。当西米变得透明时，你可以用筛子过滤热水并让它冷却。
将冰糖和水倒入锅中。待糖溶解后，倒入芋头和冷却的西米，用勺子搅拌使西米散开，待糖水再次沸腾时停火。
当糖水变热时，你可以加入椰奶，搅拌均匀，就可以了。 ps：我不喜欢椰奶，所以我用山药和西米混合牛奶。
微信扫码添加客服