很多人都会做蛋黄酥，但是这种蛋黄酥的味道却五花八门。很多孩子特别喜欢吃草莓味和菠萝味的，很多人喜欢吃芋头味的。芋头味的小朋友也喜欢吃。我喜欢吃它。如果能自己做芋头蛋黄酥，那么孩子每天都会口服，再也不用在外面买芋头蛋黄酥了。
练习一
1. 将油皮中的所有材料混合均匀，揉成面团；
2. 将糕点中的材料混合均匀，揉成一个球备用；
3.油皮料分18g/片，糕点料分12g/片使用；
4、取一部分油性皮肤，压平；
5、将糕点材料包好；
6、收紧嘴巴，重复4-6的过程，将油皮和酥皮全部包好；
7、取一块蛋糕坯，擀成长条状；
8、从上到下卷成卷；
9.重复7-8的过程，将所有蛋糕卷成卷，盖上保鲜膜松弛20分钟
10、第二次擀开后，盖上保鲜膜松弛20分钟；
11. 松弛时间将芋头馅和蛋黄分成35g/个；
12.取一卷，对折；
13、压扁；
14、擀成薄皮；
15.把芋头馅包在中间；
16、慢慢收紧嘴巴；
17、闭上嘴，捏紧；
18. 嘴巴朝下，微微圆润，脸朝上；重复步骤 12-18 的过程以完成所有卷；
19、将蛋糕胚排入烤盘；
20、表面刷上蛋黄；
21、撒上芝麻；
22、将烤盘放入烤箱180度烤30分钟，烤至表面微微上色后取出；
23、烤盘放入烤箱180度烤30分钟，烤至表面微微上色后取出；
24. 抹茶蛋糕特写，层数太多，要擀两次
练习 2
1. 芋头去皮洗净切丁，放入微波炉高火8分钟。
2 取出好的芋头捣碎。
3. 将捣碎的芋头倒入平底锅中，用小火慢煎。
4 炒的时候加入细砂糖和植物油。
5 少量多次加入，直至完全翻炒，下次再加入。
6 翻炒至糖和植物油完全吸收，芋泥不再粘锅和锅铲。
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