肉夹馍，东北著名小吃，也是当地家家户户都会做的一种食物。各地制作的肉夹馍味道不一，当地人最爱的肉夹馍麻辣鲜香。辣肉夹馍主要是因为里面的肉很辣。这样吃很好吃。如果不喜欢吃辣，也可以做不辣的肉酱。那么这个麻辣肉夹馍究竟是怎么做的呢？关于什么？
练习一
麻辣肉夹馍 - 用料与做法
面粉
酵母
红烧肉
香菜
青椒 1
融化酵母，混合面粉，揉成面团，等到两倍大时取出，揉回原来的形状，再揉三分钟。
2 红烧肉做好了，不要收汁。
3 将面团分成合适大小的球。
4 各揉20次，压扁，擀成稍厚的小饼。
5 将冷锅放入锅中，用小火煮。不要排油。
6 稍微塑造一侧并将另一侧翻过来。继续用小火烧，耐心点，等它膨胀起来，鼓有点裂，就这样。
7 将肉、青椒和欧芹切碎备用。
8 取一块蛋糕，用干净的刀将其切开。
9 青椒和芫荽切碎，塞进去，倒入红烧肉汤。
练习 2
1. 炸花生辣椒
2. 在肉馅中加入葱花、盐和酱油
3. 搅拌均匀，腌制片刻
4.肉馅腌好后，做几个小饼
加一点芝麻会更香
电烤盘加热，刷一层油，把蛋糕放进去
5. 将肉末放入炒锅中炒至熟
6.煎至两面金黄
7. 将蛋糕从中间切开，但不要切
放点肉
8.放一些炒过的花生和辣椒
9. 香浓的肉夹馍好！
尖端
怕辣的可以省略辣椒
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