五味子酒可能不是每个人都很好理解。它是一种药酒，因为五味子本身就含有丰富的营养物质，如有机酸和维生素。最重要的是改善其中的营养成分，最重要的是治疗失眠。那么五味子酒应该如何酿造呢？
原料介绍：
五味子是木兰科五味子属植物的总称，果实多为小果肉。
我国有18种穗状聚合果实排列在细长的花托上。产于北方的果实称为“北五味子”，呈暗红色；中间产的叫“华中五味子”，果实为红色。通常在九月成熟。具有柠檬的回味，汁液清爽，平均穗重9.01克，粒重约0.38克，糖分约3.5%，总酸约5%，单宁色素0.095% ，出汁率为45~50%。
制作方法：
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