相信你对杏仁并不陌生。杏仁是我们经常看到的一种坚果。杏仁不仅可以食用，而且具有很高的食用价值。杏仁含有人体所需的多种微量元素和维生素。杏仁可以起到很好的保健和保健作用。杏仁中含有微量的毒素，吃多了容易中毒。那么一天吃多少杏仁合适呢？
坚果是我们经常吃的一种食物。坚果的种类很多，其中杏仁的品种很多。一些坚果含有氰苷毒素，食用后会引起中毒。苦杏仁中毒最为常见，后果严重。 1959年，江苏省南通药业总店饮片加工厂的年轻工人沉俊臣，因食用专门用于中药配方的油炸苦杏仁而中毒。还有两个孩子先是一起吃杏子一起玩，然后分头回家。家长们发现，快乐活泼的孩子脸色苍白、虚弱、恶心，不时呕吐。原来，孩子吃完杏子后，把杏核捣碎吃杏仁，每人吃了七八颗，一个多小时后就觉得不舒服。医生立即洗胃治疗，3天后孩子痊愈。
苦杏仁中毒多发生在杏子成熟的初夏，多是因为孩子不知道苦杏仁的毒性是普通甜杏仁的几十倍。吃太多冷杏仁也会引起中毒（没有消除大部分毒素）。
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